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📊 Analyse Commerciale
Données 2023–2025 · Traiteur événementiel · Paris & Île-de-France · Mis à jour le 14/10/2025
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Exercices 2023 — 2025
✓ Données nettoyées · 2 847 commandes
S&C
Chiffre d'affaires
2.87 M€
▲ +14.2%
vs 2024 🔒
Marge brute
38.4%
▲ +3.1 pts
vs 2024
Nb commandes
1 024
▲ +8.7%
vs 2024
Panier moyen
2 803 €
▲ +5.1%
vs 2024 🔒
Taux annulation
4.2%
▼ +0.8 pts
vs 2024
📈 Évolution du CA mensuel (2023–2025)
🍕 CA par catégorie
⭐ Score fidélité clients
🏆 Top 8 clients (CA 2025) 🔒
💰 Marge brute par catégorie
📅 Saisonnalité des commandes
🔄 Pipeline commercial — Conversion par étape
🗺️ Performance par zone géographique
| Zone | CA | Marge | Cmdes | Δ vs N-1 |
|---|---|---|---|---|
| Paris 75 | 1,12M€ | 41.2% | 398 | ▲+18% |
| Hauts-de-Seine | 682k€ | 38.7% | 243 | ▲+12% |
| Val-de-Marne | 487k€ | 33.1% | 174 | ▲+8% |
| Seine-St-Denis | 341k€ | 29.4% | 121 | ▼-3% |
| Autres IDF | 228k€ | 31.0% | 88 | ▲+5% |
Filtres
Effacer tout
3 filtres actifs
3
Période
Jan 2023 — Déc 2024
Jan 2023
Déc 2025
Catégorie produit ✓
Cocktails / Réceptions
1 024
Buffets froids
798
Repas assis
627
Petits-fours / Pauses
398
Zone géographique
Paris (75)
398
Hauts-de-Seine (92)
243
Val-de-Marne (94)
174
Seine-St-Denis (93)
121
Autres IDF
88
Type de client
Grand compte
312
PME / ETI
489
Particulier premium
147
Association / ONG
76
Montant commande (€)
500€ — 50 000€
0€
100k€
💡 Insight actif
Juin reste le mois le plus performant (+42% vs moyenne) — pic estival congrès & mariages.